Автор Тема: Борщ, солянка, рассольник  (Прочитано 831 раз)

Венеция

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 320
  • Репутация: +25/-4
  • Пол: Женский
  • Жизнь - дерьмо, но мы с лопатой.....
  • Семейное положение: Не замужем
Как быстро и вкусно приготовить солянку?
Как сделать борщ ярко красным?
С чем вкуснее рассольник? С перловкой или рисом?

Елена Кондратьева

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5848
  • Репутация: +133/-24
  • Пол: Женский
  • Это рысь - не "просто киска".
  • Семейное положение: Не замужем
Re: Борщ, солянка, рассольник
« Ответ #1 : 29 Март 2015, 21:26:24 »
Про солянку ничего не посоветую - готовила давно, забыла уже.
Борщ краснеет от томат пасты, но если потом добавить слишком много зелени (хоть сушеной, хоть свежей) - она скрадывает цвет, он становится более матовым. Ну и свекла дает цвет, поэтому свеклу стараюсь класть не большую.
Рассольник лично мне больше нравится с перловкой, она хорошо гармонирует с солеными огурцами. А ещё удивительный вкус с фасолью. Только её надо замачивать за 3-4 часа до варки. И варить вместе с мясом (примерно час варится). Кстати, перловку тоже желательно замачивать, только всего на полчаса-час, т.е. пока бульон варится.
Приятного аппетита!

Diva

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 21
  • Репутация: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Семейное положение: Замужем
Re: Борщ, солянка, рассольник
« Ответ #2 : 11 Май 2016, 23:39:44 »
у меня муж обожает  солянку, мог бы ее круглосуточно есть!


Сверипова

  • Новичок*
  • *
  • Сообщений: 3
  • Репутация: +0/-0
Re: Борщ, солянка, рассольник
« Ответ #3 : 06 Апрель 2018, 16:10:52 »
тоже решила приготовить солянку

АленаDD

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6010
  • Репутация: +83/-5
  • Пол: Женский
  • Если перестаем делать глупости,значит состарились
Re: Борщ, солянка, рассольник
« Ответ #4 : 10 Апрель 2018, 14:21:23 »
Я для того, чтоб борщ был красным, когда тушу буряк , то добавляю пол чайной ложки уксуса и на кончике ложки сахара. Тогда цвет буряка сочный и вкус борща совершенно другой.

 

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: