Автор Тема: Новогодние рецепты: салаты, закуски, горячие блюда, чем удивить гостей?  (Прочитано 2434 раз)

lasagna

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 23
  • Репутация: +0/-0
Вам на заметку салаты быстро и вкусно.



Оливье

«Оливье» - салат, без которого не обходится ни один праздник. Это вариант салата «Оливье» со сметаной.

Продукты (на 4 порции)
   
Картофель отварной, средней величины - 3 шт.
Куриные яйца отварные - 3 шт.
Репчатый лук крупный - 1 шт.
Малосольные огурцы - 3 шт.
Зеленый горошек консервированный - 200 г
Свиная ветчина нежирная - 240 г
Черный перец молотый - 0,5 ч. ложки
Сметана деревенская - 200 г
Соль - по вкусу
   

Как приготовить салат «Оливье»:

Все ингредиенты нарезаем кубиками и заправляем сметаной.



Сельдь под шубой


Сельдь очистить от костей, мелко нарезать, выложить на блюдо и полить растительным маслом. На сельдь уложить слой нарезанного тонкими кольцами лука, потом отваренные вкрутую и мелко нарубленные яйца, тертое яблоко, политое 2— 3 ст. ложками майонеза, отваренный в мундире и мелко нарезанный картофель. Поверх картофеля положить натертую на крупной терке вареную свеклу. Сверху полить майонезом.

Продукты (на 2 порции)
сельдь 250 г
картофель 150 г
свекла 150 г
яблоко 70 г
лук репчатый 700 г
яйца 2-3 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
майонез 200

Сайт russianfood.com
« Последнее редактирование: 13 Май 2014, 15:34:02 от Vladimir »

Laura

  • Гость
Замечательные рецепты. Решила не дожидаться Нового года и порадовать своего жениха сельдью под шубой. Как известно, путь к сердцу настоящего мужчины лежит через желудок.

Елизавета вторая

  • Гость
Совсем скоро Новый год. Пора придумывать новогоднее меню.  :)


Dr.Garry

  • Гость
Вы бы писали более оригинальные рецепты для праздничного новогоднего стола. Оливье и сельдью под шубой никого не удивить.

alt777

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 360
  • Репутация: +1/-0
  • Пол: Мужской
Вот хочу предложить такой, незнаю, но мне кажется оригинальным:
Салат Гранатовый браслет

alt777

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 360
  • Репутация: +1/-0
  • Пол: Мужской
Вот рецепт:
Продукты:
Гранат крупный – 1шт
Курица отварная или ветчина – 150гр
Бекон — 30гр
Лук – 1\2шт средней
Морковь — 1шт
Лимон — сок 2ч.ложка
Зелень — щепотка
Свекла средняя – 1шт
Грецкие орехи – 6шт
Чернослив – 5шт
Чеснок – 1 небольшой зубчик
Яйцо — 2шт
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление
Для приготовления салата понадобится тарелка и стакан, поставленный в центре тарелки. Слои укладывать вокруг стакана. Каждый слой смазываем майонезом, солим.
                 Первый слой. Курицу мелко порезать, соединить с порезаным мелко беконом и зеленю. Посолить и поперчить. Добавить лимонный сок 1ч.ложка, перемешать. Выложить на тарелку.
                 Второй слой. Лук мелко порезать, обдать кипятком для удаления горечи, выложить на мясо.
                 Третий слой. Яйца сварить, остудить в холодной воде, очистить и разделить белок и желток. Белок измельчить в терку, посолить, выложить третьим слоем. Не забываем на каждом слое рисовать сеточку майонезом.
                 Четвертый слой. Морковь почистить,натереть в терку выложить поверх белка.
                 Пятый слой. Яичный желток, размять вилкой, положить на морковку.
                 Шестой слой. Свеклу сварить, остудить и натереть на терке. Грецкие орехи слегка поджарить, измельчить в блендере. Чеснок почистить и измельчить. Чернослив хорошо вымыть, обдать кипятком, мелко порезать. Все смешать со свеклой. Добавить лимонный сок или уксус 6% 1ч.ложку. Посолить. Выложить на тарелку.
                 Гранат очистить. Выложить поверх свеклы. Из середины осторожно покрутив  вытащить стакан. Салат Гранатовый браслет готов.
Для того, чтобы слои пропитались, поставьте его в холодильник на пару часов или на ночь.
P.S.В природе существует гранат с крупными и жесткими косточками и мелкими и мягкими. Когда мы съедаем косточки граната, они частично перевариваются, так как на пятую часть состоят из масла, которое содержит полиненасыщенные кислоты и витамин Е, и как результат, в организме улучшается гормональный баланс. Но для этого салата всё же рекомендую использовать гранат с мелкими и мягкими косточками.
Знаете ли Вы, что всего полграната может обеспечить нормальный гемоглобин, нормализовать иммунную систему. Гранатовый сок предупреждает атеросклероз, снижает хрупкость кровеносных сосудов и как следствие, полезен при различных заболеваниях сердца. Плоды и сок рекомендуются также при малокровии, истощении организма, вызванным длительной болезнью. Это желчегонное, мочегонное, антисептическое и обезбаливающее средство.
Свекла полезна для профилактики и лечения атеросклероза. Вареная свекла полезна :при гипертонической болезни из-за высокого содержания магния, который способствует снижению кровяного давления; для людей страдающих задержкой жидкости в организме, и для людей которые страдают от ожирения. Свекла очищает почки, кровь, уменьшая кислотность нашего организма, и способствует очищению печени. Этот овощ стимулирует наш мозг и устраняет токсины, которые накопливаются в нашем организме. Её применяют и наружно для смягчения воспалительных явлений свежую кашицу корнеплодов по мере высыхания прикладывают к язвам и опухолям. В пищу употреб*яют и ботву свёклы, осенью в ботве, листьях свеклы полезных веществ больше, чем в корнеплоде. Их можно использовать в сыром виде в салатах, свекольниках, зеленом борще.
Внимание! Нельзя пить свекольный сок в больших количествах при мочекаменной болезни, могут появиться боли в почках (при наличии камней в них, свекольный сок может сдвинуть их с места).
Посмотреть картинки, если кому интересно, можно здесь: http://trapeza.luxatlantic.com/index.php/2013/11/salat-granatovyj-braslet/ Здесь же, на этом сайте, можно найти и другие интересные и вкусные блюда и идеи для Вашей кухни.
« Последнее редактирование: 21 Ноябрь 2013, 20:43:53 от alt777 »

Dr.Garry

  • Гость
Салат "Гранатовый браслет" - это совсем другое дело, вполне подойдёт к праздничному Новогоднему столу.  :D

Klava

  • Гость
Салат Новогодняя игрушка.
Ингредиенты:
Крабовые палочки (снежный краб)
лук
5 яиц
майонез
кетчуп
горошек
для украшения потребуются:
кукуруза
красная икра
маслины
нарезанная соломкой морковка


Всё порезать, заправить майонезом и придать форму. Обмазать майонезом с добавлением кетчупа. Украсить.

Венеция

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 320
  • Репутация: +25/-4
  • Пол: Женский
  • Жизнь - дерьмо, но мы с лопатой.....
  • Семейное положение: Не замужем
Что необычного приготовить в Новогодний вечер?
Чем удивить гостей и родных? Какие блюда украсят новогодний стол?

Олег

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 449
  • Репутация: +40/-8
    • smydoc.com
Жена предложила фаршированные грибы, салат "чипсовик", а я добавил Мохито.
Кстати мой короед тоже полюбил Мохито, естественно пока (может быть пока  :o ) безалкогольный.
« Последнее редактирование: 21 Декабрь 2014, 11:42:22 от Олег »
Лучший конструктор бесплатных сайтов smydoc.com

Sergey

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 6677
  • Репутация: +100/-10
  • Пол: Мужской
    • Кому за 40
  • Семейное положение: Женат
Об этом и говорилось в теме про подражание детей..... Отсюда, наверное и берёт начало "детское шампанское" - чтобы дети могли подражать своим родителям на Новый год- дети начинают с детского шампанского, а заканчивают водкой в 16 лет. Ну да не будем о грустном.... Я знаю, что Олег - отличный пример для подражания и моих ошибок не повторит. Простите за оффтоп.
А тема про Новогодние рецепты уже была, поэтому я их объединил.  :)
« Последнее редактирование: 21 Декабрь 2014, 11:58:43 от Sergey »
za40.org/aa - полезная информация для тех, кто страдает от алкоголизма, наркомании или созависимости
RadioAA - круглосуточное интернет вещание в поддержку людей, желающих освободиться от алкогольной зависимости

Венеция

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 320
  • Репутация: +25/-4
  • Пол: Женский
  • Жизнь - дерьмо, но мы с лопатой.....
  • Семейное положение: Не замужем
Поделитесь рецептом необычайно вкусного "Оливье" или любого другого праздничного салата.

Nikki

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2199
  • Репутация: +69/-22
  • Пол: Женский
"Гранатовый браслет" очень вкусный и красивый салат)
рецептура разная, в сети можно подобрать тот рецепт, который больше глянется (я предпочитаю делать с курицей)


 

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: